Crepes salate particolari
Crepes salate
Mettete a scaldare un padellino da crepes a fuoco moderato del diametro di 18 cm, spennellate la superficie con minimo burro e versate un mestolino di composto preparato, fate roteare la padella in modo da distribuire la pastella uniformemente mantenete sul fuoco per circa 1-2 minuti o fino a che la crepes si staccherà facilmente dalla padella, quindi con l’aiuto di una spatola capovolgete le crepes e lasciatele cuocere ancora per pochi istanti, proseguite così fino a terminare la pastella, con queste dosi otterrete 12 crepes.
Prendete 4 crepes e distribuite sopra qualche cucchiaio di stracchino, unite un po’ di rucola e le fette di prosciutto crudo quindi chiudete le crepes a portafoglio.
Tritate grossolanamente i pomodori secchi uniteli alla ricotta all’interno di una terrina e insaporite con l’origano secco e del pepe macinato mescolate e se indispensabile regolate di sale; stendete il composto preparato su altre 4 crepes dopodiché arrotolatele.
Per farcire le ultime 4 crepes per prima cosa passate la scamorza con la grattugia a fori grandi, quindi distribuitela sulle sulle crepes rimanenti e aggiungete le fette di prosciutto cotto, chiudete le crepes
Crêpes al forno - Idee e consigli per preparare le crêpes salate
Il loro impasto delicato, abbinato anche ad ingredienti dolci, è parecchio facile da allestire e, se non è questa l’unica ricetta a cui dovete pensare per una cena tra amici o un pranzo in a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro, niente paura, potrete preparare in anticipo la pastella e tenerla qualche momento in frigorifero inizialmente di procedere con la cottura del composto.
Gli ingredienti per le crêpes, sia dolci sia salate, sono ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, uova, latte, burro e sale. Per quanto riguarda la farina, in tipo si utilizza la farina 00 setacciata, ma per provare nuove sfumature di gusto potete impiegare altri tipi di farina, come quella di riso, di kamut o di grano saraceno ,sperimentando nuove ricette facili e veloci.
Qui di seguito trovate la ricetta con le dosi per circa 25 crêpes.
Setacciate in una ciotola 270 g di farina, 3 uova, 700 ml di latte, un pizzico di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita e frullate tutto con un mixer a immersione sottile ad ottenere una pastella liscia privo grumi.
Lasciate riposare per mezz’ora in frigo coprendo la ciotola con la pellicola da cucina. Scaldate una padella antiaderente bassa o una piastra di ghisa, spennellatela sul fondo con un
Ripieno per Crêpes salate
Semplici e veloci da preparare, le crêpes salate sono un piatto davvero versatile, capace di conquistare adulti e bambini* e adatto per qualsiasi occasione grazie al loro impasto che si abbina perfettamente a farciture sia salate sia dolci. Con le crêpes dolci potrete realizzare una golosissima merenda per i vostri bambini* o concedervi una meritata pausa studio con i vostri amici, in ogni occasione potete stare sicuri che il esito sarà garantito.
La versione salata delle crêpes è ottima per la preparazione di una colazione diversa dal solito e in che modo sfizioso primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato per il pasto in famiglia che saprà stupire ognuno, specialmente coloro che le assaggiano per la prima tempo. Insomma è costantemente il momento corretto per provare questa qui pietanza che non delude mai nessun palato, neppure quello più difficile da conquistare.
Gli ingredienti per la preparazione delle crêpes salate sono solamente quattro: uova, latte, burro e farina. Partendo dalla preparazione di base, si possono poi farcire in tanti modi sfiziosi. La realizzazione della pastella è davvero rapido e alla portata di tutti, bastano infatti pochi minuti e sono necessari solo due utensi
Come farcire le crepes salate: le 10 migliori idee per ripieni golosissimi
Le crêpes salate sono una delle preparazioni più versatili in cucina: facili da preparare, si prestano a essere farcite con una moltitudine di ingredienti, trasformandosi in pietanze rustiche o raffinate a seconda delle occasioni. Possono essere servite come antipasto, mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico o istante piatto, cotte semplicemente in padella o ripassate al forno in veste di crespelle: si adattano a ogni stagione, seguendo la disponibilità delle materie prime. Il loro a mio avviso questo punto merita piu attenzione forte? Che siano classiche, senza secondo me il latte fresco ha un sapore unico, senza glutine o senza uova, adattandosi alle diverse esigenze alimentari, l’impasto base è neutro, da arricchire nei modi più disparati, tra verdure, formaggi, salumi e pesce privo di mai dare un risultato finale banale. Di seguito abbiamo raccolto 10 idee, tra grandi classici, tipo con prosciutto o salmone, e proposte originali, con radicchio, carciofi, pomodori secchi e anche gamberi.
Come condire le crêpes salate al forno
Le crespelle sono un piatto che mette tutti d’accordo: dopo aver preparato la crêpes e farcita, la si mette nel forno per creare sfiziose crosticine, insaporir