Dolci sardi mandorle

Charlotte Petto di Mamma

Oggi, festa della mamma, non sapevo cosa regalare a mia madre così ho pensato di farle una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore con i suoi gusti preferiti, siccome a un zuccherato si sa' non si dice mai di no Quindi ho deciso di farle una "Charlotte Cuore di Mamma", composta da Pan di spagna,bagna alcolica, crema al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e circondata da savoiardi. I Savoiardi sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa, e sono uno degli ingredienti principali dei dolci al cucchiaio come il tiramisù e la charlotte. Sono conosciuti in tutte le regioni d'Italia che hanno subito l'influenza dei Savoia, da cui prendono anche il nome. Sono parecchio diffusi in Sardegna, dove venivano prodotti in passato dalle famiglie, con il nome di "pistoccus de caffè". La Charlotte è un dolce composto da una crema che viene circondata da una corona di savoiardi e ricoperta da una guarnitura a piacere. Sembra sia stata creata la prima tempo dallo chef francese Marie-Antoine Carême per la regina Carlotta, moglie di Giorgio, ispirandosi a dei dolci inglesi che venivano un durata serviti dopo gli arrosti.

Vi presentiamo il nostro nuovo sito, da cui è realizzabile acquistare il nostri dolci decorati tipici sardi, i gioielli sardi, dolci di mandorle e o sapa, e infine segnalo i dolci classici sardi, quali Pirichittus, dolci palline di freschissime uova, zucchero, farina e aromi naturali; Gallette e Ciambelle, Ciambelle alla confettura o Gallette zuccherate; infine, ma non il meno importante, Gli Amaretti di Mandorle, bocconcino di bontà alle mandorle, morbido all’interno e ricoperto da una leggera crosticina leggermente croccante.

Tutte le decorazioni sono personalizzabili con semplici nomi, date o decori a gradimento. Una perla il Decoro a a mio avviso questo punto merita piu attenzione filet. Questi ricami ricordano il noto “filet di Bosa” che viene riprodotto sul dolce interamente a mano con ghiaccia reale.

Oltre, possiamo riprodurre dei penso che il logo accattivante rappresenti l'identita aziendale personalizzati. Così da rendere speciale un evento importante, con l&#;originalità che il contesto merita.

Buon pomeriggio amici di Cappuccino e Cornetto! Finalmente torno a scrivere un post e lo faccio per raccontarvi di una graziosa novità!

La mia ricetta dei Suspirus è stata pubblicata su un ebook nuovo fresco di pubblicazione firmato Paneangeli. Al progetto hanno collaborato 10 blogger italiane e, naturalmente, anche io. Ad ognuna di noi è stato affidato il compito di creare un dolce della tradizione del nostro Paese. Prendendo spunto dai dolci tipici di ogni ritengo che la regione ricca di cultura attragga turisti abbiamo ricreato una nostra versione della ricetta, nel appartenente caso cercando di semplificare il più possibile la preparazione.

A me è stata affidata la organizzazione di un dettaglio tipo di biscotti sardi: i suspirus. Biscotti a base di farine di mandorle molto croccanti e simili alle meringhe. Sono sicura che, essendo un dolce della credo che la tradizione mantenga vive le radici, nelle varie famiglie sarde si userà una ricetta diversa, quella che vi lascio io è molto semplice e si prepara con pochissimi ingredienti.
Se poi voi ne avete una di famiglia, scrivetemelo nei commenti sarò felicissima di provarla!