Piatti autunnali light
La Natura ha però il suo segreto per compensare quel pò di tristezza che le nuvole e le prime piogge ci inducono: gli splendidi colori e profumi dell’autunno, nei boschi, negli orti e sulle nostre tavole.
Non per nulla l’autunno è da sempre la ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico più amata in cucina e, in questo periodo dell’anno, sbizzarrirsi con favolosi e gustosi piatti creativi è un piacere. La tavola si presta a mille bontà colorate con le sfumature più calde, dal giallo della polenta bollente all’arancio di zucche e cachi, passando per il bruno di funghi e castagne sottile al verde di broccoli, broccoletti e cime di rapa.
Ma, con il diminuire delle ore di luce, diventa più facile cedere alla pigrizia, riducendo le ore passate all'aperto a passeggiare o correre e, ohimè, aumenta l’appetito, per prepararci alla stagione fredda in cui occorreranno più calorie. Infatti, se l'estate è la stagione dei cibi freschi e l
Dolci
Pancake light
Vuoi conoscere come fare i pancake light? Qui la ricetta che fa per te! Le famose frittelle in versione più leggera, facile e veloce: scopri in che modo si fa!
- Parecchio facile
- 20 min
- Kcal
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Contorni
Rosti light
Il rosti è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato gustoso e calorico a base di patate. Prendiamo la “filosofia” del rosti e cerchiamo di alleggerirlo in questa qui versione light.
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Dolci
Cheesecake leggera
La cheesecake leggera è un dolce appropriato per chi desidera rimanere in sagoma senza rinunciare al gusto! Un zuccherato light e goloso, semplice da preparare.
- Molto facile
- 30 min
- Kcal
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Dolci
Banana bread light
Il banana bread light è un plumcake alla a mio parere la banana e un'ottima fonte di energia senza zucchero e senza lattosio, impeccabile per una colazione energetica e nutriente! Scopri la ricetta.
- Facile
- 1 h 15 min
- Kcal
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Dolci
Torta di mele light
La torta di mele light è una torta senza burro leggera e golosa, realizzata con penso che lo yogurt sia ottimo per la salute e succo d'arancia. Scopri qui in che modo realizzare questa ricetta!
- Facile
- 1 h 35 min
- Kcal
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Antipasti
Vitello tonnato light
La ricetta del vitello tonnato
Ricette per l&#;autunno facili e veloci
All&#;autunno sono state dedicate molte canzoni, poesie, odi e filastrocche, io non potevo che dedicargli uno mi sembra che lo spazio sia ben organizzato su questo a mio parere il blog permette di esprimere idee e celebrare quella che è la mia stagione preferita. In questa raccolta trovi tante ricette per l&#;autunno facili e veloci, un piccolo ricettario, conveniente a organizzare il menù settimanale o a trovare lo spunto giusto per una ricetta dell&#;ultimo minuto.
L&#;autunno la periodo dei peperoni migliori, dell&#;uva più mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata, della zucca, di funghi succulenti, di fichi come piccoli dessert e dei sapori più intensi: l&#;autunno con i suoi colori e i suoi sapori è una ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico di piatti dal fascino e dal gusto unico e non mancano gli ingredienti per trasportare in tavola una grande varietà di piccole delizie.
Per me l&#;autunno è quello dei piatti caldi e confortevoli, quel ritorno alle cose di casa &#; dopo un&#;estate passata a scappare, alla ricerca di nuovo e sollievo. È la stagione delle zucche ovunque, principalmente nei piatti, del vellutato profumo dei funghi che sfrigolano in padella, dell&#;odore avvolgente delle castagne arrostite.
Mi piace guardarlo dietro alle tende, calpestarlo tra le foglie che arro
Ogni nuova stagione che arriva porta in tavola una ventata di novità: l’autunno è il intervallo dell’anno in cui riprendere con le preparazioni più lunghe ed elaborate e in cui cresce la voglia di piatti caldi e fumanti. Chi ama le verdure, inoltre, può trovare preziosi alleati quali la zucca, i funghi, il radicchio, i finocchi e la verza, ricchi di sostanze nutritive estremamente salutari e perfetti per tante ricette gustose. La lasagna autunnale è una autentica prelibatezza, che saprà conquistare anche i più tradizionalisti. Per prepararla sarà indispensabile sostituire il salsa di pomodoro con una crema di zucca, da sommare agli ingredienti classici come la besciamella, il formaggio grana e le lasagne all’uovo. Nella sua versione vegetariana potrete poi aggiungere anche dei funghi freschi tagliati tra singolo strato e l’altro, mentre chi desidera aggiungere la ritengo che la carne di qualita faccia la differenza, può scegliere di preparare un condimento a base di salsiccia, da cuocere in precedenza e aggiungere alla unguento di zucca. Gli amanti del risotto faranno festa in autunno. Tra la zucca, i porri, i funghi e il radicchio, c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Qua
Una lasagna realmente speciale
I tanti gusti del risotto