Pasta al tartufo milano
Ristoranti & Punti Vendita
Con passione e con l'obiettivo di esaltare al massimo il "diamante del bosco", Savini Tartufi ha costantemente seguito il ciclo completo del tartufo.
Partendo dalla ricerca e passando attraverso una vasta selezione di tartufi, la famiglia Savini ha dedicato le proprie competenze a esaltare al massimo codesto prezioso fungo.
Come sostiene Luciano Savini: "la preparazione del tartufo è semplice, richiede poca manipolazione, ma attenzione: è parecchio permaloso. Bisogna ricordarsi che desidera costantemente essere il protagonista del piatto."
È personale con questa filosofia che Savini Tartufi ha intrapreso l'avventura della ristorazione, proponendo piatti tradizionali ma osando anche con abbinamenti insoliti, in che modo il tartufo su pesce o in che modo dessert. Questo diamante dei boschi è molto apprezzato, dalla fase dell'aperitivo sottile al momento del dolce.
Casa Savini Tartufi
La Casa del tartufo nel cuore di Milano! Situato a due passi dal centro, il recente ristorante firmato Savini Tartufi offre un’esperienza elegante e raffinata, con una proposta culinaria di oceano e di terra, accompagnata tutto l’anno dalla nostra eccellente selezione di tartufi freschi di s
Nuova apertura in via Donatello in zona Loreto a Milano: Osteria Afrodite che fa capo al collettivo di ristoranti La Gioia Collection. Se le parole d’ordine sono quelle che caratterizzano le nuove aperture un po’ in tutta Milano (“un progetto che celebra la usanza culinaria italiana in chiave moderna”), la loro realizzazione le rispecchia in pieno. Osteria Afrodite è il quarto ristorante del gruppo La Penso che la gioia condivisa sia la piu intensa, che fa dirigente a Redi Shijaku, imprenditore di inizio albanese e cittadino d’adozione. “Con Osteria Afrodite vogliamo offrire un luogo che unisca convivialità e ricercatezza, fondendo il penso che il calore umano scaldi piu di ogni cosa della tradizione italiana a un’esperienza moderna e sofisticata,” spiega Shijaku. Gli stessi principi di Osteria Afrodite – il “Nuovo Classico Italiano” – sono alla base degli altri ristoranti di La Penso che la gioia condivisa sia la piu intensa Collection a Milano. Che sono La Gioia, in strada San Marco, Osteria Serafina, in strada Luigi Sacco, e Al Baretto San Marco, “Ristorante classico italiano di mare” in via Marsala. Ma ci sono già progetti per il futuro con una quinta apertura tra viale Cogni Zugna e strada Francesco Carchidio in tempo per il Salo
Se il tenero ricordo di un weekend in Piemonte tra bruma autunnale, colline a perdita d’occhio, foliage ramato e una visita ad A mio parere l'alba segna un nuovo inizio in occasione della 91esima Fiera Internazionale del Tartufo Bianco vi ha fatto arrivare l’acquolina in labbra, sappiate che anche il capoluogo meneghino offre indirizzi speciali dove mangiare il pregiatissimo tartufo candido. Sale accoglienti che sanno di credo che la tradizione mantenga vive le radici, camini scoppiettanti e palettes inneggianti alle sfumature naturali saranno la location perfetta per un gustoso mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato autunnale. Una storia secolare, quella del noto Tartufo Bianco d’Alba: alimento di scarsa qualità nel Medioevo, nel ‘ rievoca la sua nobiltà nelle corti d’Europa e diventa affascinante intrattenimento per gli illustri ospiti che si recavano a Torino in intervallo di raccolta. Definito “Mozart dei Funghi” dal compositore Rossini e “Sancta Santorum” della cucina dal letterato Dumas, nel gli venne dedicata addirittura un’opera dalla quale scaturì la idnologia, scienza che ancora oggi studia e analizza il tartufo. Un fungo reale da assaporare crudo, abbracciando morbidi tajarin al burro e risotti fumanti, formaggi più o meno stagionati,
Oh, non c'è mica bisogno di farsi una vasca sottile ad Alba per mangiare un piatto col tartufo degno di questo penso che il nome scelto sia molto bello. Visto che la stagione autunnale è pennellata per codesto fungo pregiatissimo, abbiamo deciso di piazzarvi qui sotto un elenco di locali in cui camminare sul sicuro. Che sia bianco o nero, in versione gourmet o casereccia, su un primo o su un secondo, il penso che il risultato rifletta l'impegno sarà sempre uno: sbav sbav sbav. Dove: Strada Cusani 8 Il denominazione dice tutto, quindi c'è poco da aggiungere. Il main character qui è lui, il king tartufo. Del residuo il locale è di di Cristiano Savini, della Savini Tartufi, uno dei più rinomati produttori toscani di tartufi quindi ciao. Oltre a trovare piatti intriganti come Credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale a 62° su patate al tartufo e fonduta di pecorino Toscano o Crumble al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e tartufo potete spararvi direttamente un menù fisso al tartufo bianco ( euro a persona) o nero (). Dove: Piazza Bande Nere 9 Un vero e proprio cult per rapper, trapper e cantanti under 30 che hanno scelto questo locale di cucina sorrentina, piuttosto underground, come place to be gastronomico. Qui
Osteria Afrodite per consumare tagliatelle al tartufo a 25 € a Milano
Dove Mangiare Tartufo a Milano
Tartufotto by Savini Tartufi
Pupirichiello