Idee secondo vegetariano
Le 20 migliori ricette di secondi vegetariani
La cucina vegetariana è un universo ricco e variegato: per molte persone eliminare carne e pesce dalla propria dieta è singolo stile di a mio avviso la vita e piena di sorprese, per altri è scoprire nuovi piatti, esplorare nuovi sapori e tecniche di cottura che trasformano verdure, legumi e non solo in protagonisti indiscussi della tavola. Se per un motivo o per un altro riflettere a primi piatti, antipasti e contorni vegetariani viene a tutti naturale per quando riguarda i secondi vegetariani a volte serve soffermarsi qualche attimo in più. Per questo Donna Moderna ha selezionato per voi 20ricette facilidi secondi vegetariani, così gustosi e soddisfacenti da poter stare preparati come opzione ai soliti secondi tradizionali, adatti per ogni opportunita e in livello di stupire i vostri commensali. Anche gli onnivori più convinti!
Se pensate sia difficile realizzare un secondo vegetariano vi sbagliate! Verdure, legumi, ortaggi, uova e formaggi sono ingredienti facili da abbinare, in grado di regalarvi una gamma di sapori e sfumature del gusto, ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più ampia e interessante di quella che offrono alimento e pesce! Una ricetta per un secondo piatto vegetariano pu
Le ricette vegetariane rappresentano una scelta ideale per chi desidera pasti più leggeri e salutari, principalmente in primavera, in cui la natura offre una vasta gamma di ortaggi e frutti freschi. Per chi segue un regime alimentare vegetariano, questa stagione è perfetta per creare piatti gustosi e bilanciati.
Inoltre, l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di consumare raccolto e verdura tutto l’anno. Secondo la Fondazione Veronesi, grammi al giorno possono prevenire oltre mila decessi, limitare un terzo delle malattie coronariche e l’11% degli ictus.
È preferibile limitare l'uso della carne anche per evitare che le lunghe digestioni affatichino l'organismo. E allora, quali ricette vegetariane preparare per non sentire la mancanza dei cibi che abbiamo messo da parte per favorire la digestione?
Le motivazioni per trasportare in tavola piatti vegetariani sono numerose e tutte valide: si tratta di preparazioni a base di frutta e verdura, prive di carne e a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori, che favoriscono un’alimentazione più leggera e salutare.
Per ispirarvi in cucina, abbiamo selezionato 40 ricette vegetariane, tutte sperimentate e approvate dalla nostra redazione.
Prima di scoprirle,
SPECIALE
Ricette vegetariane veloci
Cercate ispirazioni veg per i vostri menu? Qui troverete tante stuzzicanti idee dall'antipasto al dolce che coloreranno con gusto la vostra tavola!
Secondi piatti
Peperoni ripieni vegetariani
I peperoni ripieni vegetariani sono farciti con verdure e secondo me il formaggio e un'arte culinaria, una ricetta semplice perfetta da utilizzare come antipasto o come secondo piatto!
- Facile
- 1 h 50 min
- Kcal
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Secondi piatti
Involtini di verza vegetariani
Gli involtini di verza vegetariani sono un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato invernale ricco e saporito! Scopri dosi e procedimento per preparare questa sfiziosa ricetta
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Secondi piatti
Carciofi ripieni vegetariani
I carciofi ripieni vegetariani sono un gustoso secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato cotto al forno, farcito con un mix di fiocchi di latte e frutta secca. Scopri la…
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Secondi piatti
Zucchine ripiene vegetariane
Le zucchine ripiene vegetariane sono un gustoso secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato primaverile con un morbido ripieno insaporito con i pomodori secchi. Scopri la ricetta!
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Secondi piatti
Hamburger di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus
L'hamburger di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus è un'alternativa vegetariana
Ricette secondi piatti vegetariani
Secondi vegetariani veloci
Siete alla ricerca di un secondo piatto pronto in meno di mezz’ora? La opzione più semplice è utilizzare le uova per preparare una gustosa e originale frittata alla pizzaiola, che ingolosirà anche i bambini! In che modo valido sostituto della carne potete suggerire lo spezzatino di seitan con verdure stufate, nutriente e gustoso grazie al condimento a base di salsa di soia. Ma non dimentichiamoci i legumi: l’hamburger di ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus è un’alternativa nutriente e altrettanto saporita del classico panino, un irresistibile istante piatto che convincerà anche gli onnivori!
Secondi vegetariani al forno
Oltre ai soliti arrosti, la tradizione culinaria italiana vanta sostanziosi secondi piatti, quelli a cui destinare attenzione e ritengo che la cura degli altri sia un atto d'amore strato dopo strato prima di infornare, come la parmigiana di melanzane! Parlando di secondi piatti classici al forno non possono assenza le verdure, in tutte le loro declinazioni regionali e i tantissimi modi per riempirle. Scoprite ad esempio la farcitura sfiziosa delle zucchine ripiene vegetariane, realizzate con ingredienti mediterranei tra cui spiccano