"Pommes frites" per i francesi, "French fries" le chiamano gli inglesi e gli americani per distinguerle dalle "Chips" rigorosamente tonde. Forse pochi sanno che anche il Belgio rivendica la paternità della ricetta delle patatine fritte. Sembra infatti che risalga alla conclusione del ', in cui i valloni della provincia di Namur non potendo pescare nel fiume Mosa ghiacciato in stagione, sostituivano i pesciolini con le patate tagliate a sagoma di pesce. Sta di fatto che in Belgio le patatine fritte sono un'istituzione, preparate sia in casa che come street food nelle friggitorie, ovunque cuocerle è una vera arte per ottenere la perfetta consistenza: croccanti all'esterno e morbide all'interno. Si procede infatti ad una doppia frittura, solitamente nello strutto portato a due diverse temperature. Potrete comunque ottenere delle fragranti patatine fritte belga anche usando olio di semi, meglio se di arachidi! Se poi siete fra coloro che non possono fare a meno di sorseggiare una birra fra una patatina e l'altra, vi consigliamo di provare la nostra ricetta delle patate alla credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica il risultato è garantito!
Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti, Privo di olio di palma, Nutriscore, Nutriscore A
Origine degli ingredienti: fr:Pommes de terre huile de tournesol sans conservateur
Luoghi di produzione o lavorazione: harnes belgique
Link alla foglio del prodotto sul sito ufficiale del produttore:
Negozi: Magasins U,
Paesi di vendita: Francia, Svizzera
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Salute
Nutrizione
Nutri-Score A
Qualità nutrizionale molto buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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Miglioramenti principali:
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Punteggio peggiore
Une promenade gourmande autour de la frite.
De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la « friterie » telle qu’on la connaît aujourd’hui, découvrez l’Histoire de la frite, bientôt classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Saviez-vous que la pomme de terre a longtemps été interdite par l’Église, car elle était considérée comme une « plante diabolique » ? la guerre de Crimée a joué un rôle important dans la démocratisation du paquet de frites dans les fêtes foraines ? le premier témoignage mentionnant la frite date de ? sainte Thérèse d’Avila était une grande amatrice de pommes de terre frites ? certaines personnes développent un syndrome d’auto-brasserie et atteignent l’ivresse rien qu’en mangeant des féculents ? ce n’est pas à Bruxelles que l’on vend le plus de paquets de frites par jour mais à Shanghai ? Marie-Antoinette accrocha des fleurs de pommes de terre à sa boutonnière afin d’encourager les Français à introduire ce mets sur leur table ? Dans cet ouvrage original et décalé, Etienne Moulron invite le lecteur à une promenade gourmande autour de la frite, devenue un symbole, à travers ses origines, son histoire et les différentes façons de
Cosa mangiare in Belgio
Ogni paese ha una propria tradizione gastronomica da scoprire e così anche il Belgio offre numerosi piatti che vale la pena assaggiare durante un spostamento. Famoso per il suo street food, i gaufre, il cioccolato, le patatine fritte e i “cavoletti di Bruxelles”, il Belgio regala tante specialità sfiziose da accompagnare ad un buon calice di birra belga artigianale. Se avete in programma una vacanza in Belgio eccovi una condotta su cosa mangiare.
Indice
Cavolini (o cavoletti) di Bruxelles
Prodotto d&#;eccellenza della gastronomia Belga, i cavolini o cavoletti di Bruxelles affondano le loro origini nella tradizione agricola del paese: a partire dal XIII secolo si cominciarono a coltivare i cavolini nei pressi della capitale, dalla quale prendono il nome. Vengono preparati e conditi in tantissime varianti e accompagnati a deliziosi secondi. In più questo piccolo ortaggio vanta anche proprietà nutritive straordinarie.
Pommes frites (patatine fritte)
Forse non tutti lo sanno, ma le patatine fritte sono state inventate proprio in Belgio, con tanto di documentazione storica risalente al che attesta l&#;abitudine dei pescatori di recidere le pat